ターキッシュコーヒー

ターキッシュコーヒーとは深煎りのコーヒー豆を極細く挽き、イブリックという長い柄のついたヒシャク形の器具でコーヒーを煮出して作るコーヒーのことです。「トルコ式コーヒー」ともいいます。



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