アメリカスペシャルティ協会

アメリカスペシャルティ協会とは「SCAA(Specialty Coffee Association of America)」のことです。世界最大のコーヒー取引業の団体で、栽培・ロースト・醸造の産業規格を設定しています。特別に手をかけて栽培された高級コーヒーの品質の規格を一定にする為、少数のコーヒー専門家集団によって1982年に結成されました。



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