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ピーベリー

日本では「丸豆」と呼ばれ、コーヒーの実の中に1つずつ入っている丸い形をしたコーヒー豆のことです。ピーベリーは収穫量全体の約4〜5％で非常に希少価値が高いといわれています。焙煎しやすく、独特な味と香りが楽しめます。


五十音順 栽培・生産 加工製法 器具・入れ方 豆の種類など 構造・成分 その他

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